Une recette de Pierre Molinier Chef de cuisine à l’hôtel Epsom à Genève

Une recette de Pierre Molinier Chef de cuisine à l’hôtel Epsom à Genève

Jarret de veau cuit en pot au feu, Légumes oubliés, vinaigrette aux condiments à l’huile d’olive Castello Di Popiano Pour 3 personnes : Ingrédients cuisson du jarret : 1 jarret de veau d’1,4 kg environ 2 oignons brulés 2 carottes 1 vert … en savoir