image
no results
image

Résolution Feng Shui en 2022

  • 24/01/2022
  • Uncategorized

Votre premier pas vers une vie harmonieuse. Les pouvoirs du feng-shui sur votre quotidien sont grands. Cet art du mieux vivre n’a pas vu le jour par hasard : il répond à une vraie attente profonde que nous avons tou(te)s… Se sentir bien. D’ailleurs, l’un des principes élémentaires du feng-shui, c’est d’amener du positif chez soi, et d’éliminer toutes les représentations qui ont des connotations négatives, tristes ou violentes, pour ne laisser que la bienveillance vous entourer. Puisque pratiquer le feng-shui favorise l’épanouissement personnel et permet aux énergies de mieux circuler, il est un premier pas lorsque vous souhaitez retrouver de l’harmonie dans votre vie. Ce sont quelques petites habitudes à prendre pour créer un flux de bonnes énergies qui va favoriser votre bien-être.Voici 7 façons de faire rentrer le Feng Shui dans votre vie : 1. Egayer votre entrée. Votre entrée représente comment l’énergie rentre dans votre maison. L’entrée constitue la première impression qu’un visiteur aura en entrant dans votre maison et ce sera également la dernière lorsqu’il en sortira. L’entrée est aussi un lieu de passage des énergies. C’est pourquoi, il est important de ranger cette pièce et de la rendre accueillante. Un miroir qui ne fait pas face à la porte ce qui renverrait l’énergie dehors, une plante verte, une image d’espace ou de paysage zen seront les bienvenus dans l’entrée à condition de ne pas être trop encombrants. Commencer par enlever les débris qui l’encombrent. Cet endroit doit être éclairé, ajouter des luminaires. L’entrée doit être accueillante. 2. Nettoyer vos fenêtres. Afin que la lumière naturelle éclaire au mieux l’intérieur de la maison. En prime, utilisez autant que possible des nettoyants entièrement naturels ou faits maison. Cela peut être une simple solution de vinaigre blanc, d’eau et de quelques gouttes d’huile essentielle. 3. Supprimer les obstacles sur votre chemin. Examinez attentivement votre parcours quotidien dans votre maison. Depuis votre réveil, jusqu’à la salle de bain, et ainsi de suite jusqu’à votre sortie. Puis lorsque vous rentrez chez vous, que vous préparez le dîner et que vous retournez au lit. Nous devenons désensibilisés à tous les blocages et obstacles physiques que nous avons sur notre chemin quotidien. Il s’agit peut-être de ce luminaire qui clignote ou de cette porte qui reste toujours coincée et que vous devez fermer en claquant. C’est un obstacle lorsque vous devez vous faufiler dans un couloir encombré, lorsque vous regardez désespérément dans une armoire remplie de vêtements qui ne vous vont plus, tout cela vous affecte ! Avec le temps, ces obstacles peuvent s’accumuler et créer des problèmes pour nous. La première étape consiste à remarquer les obstacles, puis à s’adapter avec gentillesse. Soyez doux. Une chose à la fois. 4. Faites de l’espace. L’encombrement est un obstacle connu à la circulation du chi, mais nous dirions que le feng shui consiste moins à désencombrer qu’à créer de l’espace. Comment rendre votre vie plus spacieuse ? Commencez par votre maison. Trouvez un endroit physique : un tiroir, une pièce, un coin du réfrigérateur, un bureau et laissez partir ce qui n’est plus nécessaire. Lorsque vous vous débarrassez de quelque chose, vous créez un espace ouvert pour accueillir une nouvelle opportunité. Et ne vous en voulez pas si l’espace se remplit. C’est ainsi que fonctionne l’univers. La vie n’est pas statique ou solide, il y a de l’impermanence. Nous pouvons danser joyeusement avec la croissance et le déclin de notre humanité. Nos espaces ouverts se remplissent, puis se vident, puis se remplissent à nouveau. Soyez toujours ouverts à un nouveau départ. Se débarrasser de l’encombrement peut également aider à se débarrasser de la charge négative qui affecte votre vie. En éliminant le désordre, vous créez un environnement plus harmonieux et une meilleure énergie. 5. Les plantes apportent l’énergie vitale. Dans le Feng shui, les plantes incarnent l’énergie vitale. Qu’est-ce que cela signifie ? Eh bien, les plantes d’intérieur vertes et vivantes nous relient à la nature et apportent fraîcheur et vitalité dans nos maisons. La chose la plus importante à retenir est de trouver des plantes dont vous pouvez prendre soin et qui sont adaptées à l’espace. Par exemple, tenez compte de vos conditions d’éclairage. Si vous êtes novice en matière de plantes, essayez des plantes faciles comme le pothos doré. 6. Le pouvoir de la gratitude. Enfin, et surtout, remerciez votre maison. Le feng shui est une tradition chamanique qui croit que tout est vivant, y compris nos espaces ! La même énergie vitale (qi) qui vous anime circule également dans votre maison. Votre maison est votre abri. Elle vous offre un endroit où vous pouvez vous reposer, vous nourrir, faire la fête, et bien plus encore. Offrir de la gratitude à votre maison est simple. Il suffit de parler à votre maison avec un cœur humble et de lui dire merci.

image

Let’s Celebrate !

  • 17/12/2021
  • Celebrate

Cap sur 2022 ! Le groupe Manotel vous souhaite de belles fêtes de fin d’année empreinte d’amour et de douceur. En famille ou entre amis profitez de ces moments de partage et laissez la magie des fêtes opérer. Nous espérons que cette année 2022 vous apportera toutes les belles choses que vous souhaitez : réussite, épanouissement, santé … vous le méritez ! Nous tenons également à vous remercier pour les bons moments passés ensemble et nous réjouissons de vous retrouver. Alors, à très vite et encore bonnes fêtes de fin d’année !

image

Nos Talents – Quentin Philippe

  • 29/11/2021
  • Talent

Portrait de Quentin Philippe, Chef de partie de l’Hôtel Royal.    Pour cette édition, nous avons eu le plaisir de rencontrer Quentin Philippe (Chef de partie à l’hôtel Royal pour Le Bistro et L’Aparté). En pleine préparation d’un concours de cuisine, il nous partage sa passion de la cuisine…«Cela fait 4 ans que j’ai posé mes valises dans la cuisine du Royal ! Je viens du Mans mais je préfère la région genevoise. Je m’y sens bien et je m’y suis rapidement bien intégré. Mon goût pour la cuisine je le dois à mon frère aîné qui aimait cuisiner le dimanche à la maison pour la famille. Je me régalais de ses plats et j’étais en admiration devant sa cuisine qui avait le don de ravir tout le monde. Pour moi c’est ça la cuisine; c’est éveiller le palais de ses convives et partager sa passion aux autres. Nous avions également un potager à la maison où je passais des heures avec ma mère.Je me suis donc naturellement tourné vers un bac pro Cuisine, j’ai ensuite multiplié les saisons (Corse, Pays Basque), pour ensuite faire mon arrivée au sein du groupe Manotel en mars 2018 en tant que Demi Chef de partie. Et cela fait maintenant deux ans que je suis Chef de partie aux cuisines du Bistro et de l’Aparté.Les plats que je préfère cuisiner sont la langoustine et le foie gras, et également les légumes en saison printanière.Les deux types de cuisine que je préfère sont la gastronomie française et asiatique.Au sein de la brigade nous sommes une dizaine, il y a une bonne ambiance dans la cuisine. Nous avons un mode de fonctionnement participatif, par exemple pour la création de la carte tout le monde apporte ses idées. On essaie toujours de se réinventer.Mes sources d’inspiration je les dois à de grands chefs comme Jérôme Banctel ou encore Anne-Sophie Pic. J’aime aussi lire des revues de cuisine comme « Yam » de Yannick Alléno.Petite anecdote pour ceux qui ne le savent pas encore mais je participe à des concours de cuisine, j’ai déjà remporté la 2ème place du Trophée Masse du Foie Gras en 2018 et je suis le lauréat du Trophée Masse 2021 online.Mon prochain challenge sera le dimanche 20 février 2022 avec le Grand Prix Joseph Favre à Martigny.Mon souhait pour la suite serait de devenir Chef de cuisine, mais pour l’instant ma recette pour le devenir c’est de suivre les précieux conseils d’Armel Bedouet à la lettre. »C’est avec plaisir que je vous partage en cette période de fin d’année, ma recette du pain d’épices pour régaler vos familles et amis…    RECETTE PAIN D’ÉPICES DE NOËL, GEL DE CLÉMENTINE CORSE PAIN D’ÉPICES – 340gr farine – 180gr sucre – 20gr levure chimique – 1 càs d’épices (cannelle, gingembre, girofle, poivre) – 120gr de beurre fondu – 300 gr de miel – 30cl de lait – fleur de sel – zeste de clémentine               1)  Faire fondre le beurre dans le lait et préchauffer le four à chaleur tournante à 170°C.2) Mélanger dans un cul de poule, farine, sucre, levure, fleur de sel.3) Chauffer légèrement le miel pour y faire infuser les zeste de clémentine, et les épices.4) Ajouter  le mélange lait et beurre chaud dans le mélange de miel infuser. Incorporer ensuite ce liquide au poudre tamisé , jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.5) Cuire dans un moule à cake beurré et fariné au préalable, cuire durant 30min.Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.Laisser reposer dans le moule.6) Servir le pain d’épices en tranches, vous pouvez également les toaster.GEL CLÉMENTINE50gr d’eau10cl de jus de clémentine pressé1 bâton de citronnelle émincé2gr d’Agar-Agar10gr de Sucre en poudre1) Mélanger l’ensemble des ingrédients, dans une casserole.Laisser bouillir une minute, passer l’ensemble au tamis, puis laisser refroidir.2) Une fois froid, mixer et mettre en pipette.A vous de jouer, 1.2.3 Patissez !

image

Changements de directions au sein du groupe Manotel !

  • 13/10/2021
  • Talent

La rentrée rime pour Manotel avec la nomination de trois nouveaux directeurs.Madame Céline Oberger, auparavant sous-directrice de l’hôtel Royal, prend la direction de l’hôtel Edelweiss 3 étoiles sup. Madame Maria Croci directrice de l’hôtel Kipling 3 étoiles reprend désormais la direction de l’hôtel Auteuil 4 étoiles. Monsieur Patrick Le Goff, anciennement directeur de l’hôtel Auteuil est nommé directeur de l’hôtel Royal 4 étoiles sup.  Découvrez les portraits de ces trois talents, de leurs parcours et de leurs évolutions au sein du groupe…   Céline OBERGER : Petite, durant ses vacances en famille, elle rêvait déjà devant de prestigieux hôtels de la Croisette à Cannes. C’est ainsi que la passion hôtelière commence pour Madame Oberger qui effectue son premier stage au Majestic à Cannes. Céline rejoint Manotel en 1991 à l’hôtel EPSOM (N’vY) où elle effectue un stage en réception en compagnie de Monsieur Da Silva, Chef de réception à l’époque, et Madame Croci sa collègue réceptionniste. Elle est ensuite pendant 13 années Sous-Directrice à l’hôtel Royal. 20 ans après son arrivée au sein du Groupe, elle voit son engagement et son talent récompensés en étant promue directrice de l’Hotel Edelweiss en juillet 2021. Son brillant parcours est hommage à sa grand-mère paternelle qui tenait un Hôtel Restaurant de montagne et pour laquelle elle vouait une grande admiration. Très reconnaissante de la chance que Monsieur Muller et Monsieur Danial lui ont donnée, Céline Oberger considère Manotel comme sa deuxième famille. Sa priorité en tant que nouvelle Directrice est de faire prospérer l’hôtel avec une équipe qui aspire à l’excellence et à la satisfaction du client. Pour elle, être un leader c’est être à l’écoute et bienveillante envers ses collaborateurs mais également savoir être ferme. Dans ses souvenirs marquants Manotel, elle garde en mémoire la soirée client « Garage Party » de 2018 et l’étoile Michelin suisse 2019 obtenue pour l’Aparté.    Maria CROCI : Maria Croci commence son parcours en étant fille au pair dans une famille d’hôteliers à Londres en 1988. Elle y découvre comme elle le raconte « une ambiance de rêve » dans ces hôtels. Les grands parents de la famille où elle est accueillie ne sont autres que les propriétaires du Château de Gruyère. Elle décide donc de venir étudier en Suisse dans la prestigieuse école IHTTI à Neuchâtel. Elle confie pourtant ne pas avoir aimé l’école jusqu’à découvrir l’hôtellerie. Elle effectue un stage en 1991 en réception à l’hôtel EPSOM (N’VY). Elle est formée par Céline Oberger par la suite. En 1992, elle devient l’assistante de direction à l’hôtel Espom jusqu’en 1999. Madame Croci prend la direction de l’hôtel Edelweiss le 1er janvier 2000. Elle le considère suivant ses termes comme son « Baby » puisqu’elle y reste en tant que Directrice pendant 17 ans. C’est ensuite en 2017 où elle change de direction pour s’établir à l’hôtel Kipling. En juillet 2021 elle est promue à la Direction de deux hôtels du groupe l’Auteuil et le Kipling, devenant ainsi la première directrice femme du groupe avec la responsabilité de deux établissements. Maria est très engagée dans la réussite de ses hôtels, avec ses 90% de taux d’occupation (avant Covid), elle se dit aimer être en constante adaptation pour satisfaire sa clientèle. Elle favorise aussi le lien social avec ses employés, d’autant plus avec la situation actuelle. L’expérience Manotel c’est une « bonne école » selon elle. Madame Croci n’a jamais eu l’intention de devenir Directrice un jour et pourtant…! 2021 c’est aussi une date anniversaire pour Maria Croci car cela fait 30 ans qu’elle fait partie du groupe Manotel !! Joyeux Anniversaire Maria et bravo pour ce beau parcours ! Petite question : dans son bureau au Kipling savez-vous pourquoi elle a un aquarium ? J’attends vos réponses … je vous expliquerai tout dans la prochaine édition !!…      Patrick LE GOFF : Monsieur LE GOFF est le directeur avec le parcours le plus inattendu, il n’était pas du tout destiné à l’hôtellerie dans un premier temps. Son rêve était de devenir acteur de cinéma !! Il fait donc des extras dans des restaurants le week-end et les vacances scolaires pour avoir de l’argent de poche. Lorsqu’il décide de se lancer dans des études en hôtellerie, c’est un choix « irréfléchi » selon les dires de son père. Monsieur Le Goff fait pourtant six années d’école hôtelière. Il effectue ses premiers pas en tant que serveur, Chef de Rang puis Maître d’hôtel au sein de la Direction Générale de la Gendarmerie Nationale à Paris entre 1997 et 1998. Par la suite, il commence une carrière de serveur en Angleterre afin de parfaire son anglais. En octobre 2000, Monsieur Le Goff arrive en Suisse et est engagé en tant que réceptionniste au Ramada Park Hôtel (actuel Crowne Plaza) à Genève, s’ensuit sa promotion d’Assistant Chef de réception. Il est embauché à l’hôtel Crowne Plaza (actuel Hilton) en 2003 en passant d’Assistant Chef de réception à Chef de réception en 2005. Il arrive chez Manotel en 2007 en tant que Directeur de l’hôtel Kipling où pendant 10 ans il participera à faire évoluer l’hôtel de 3 étoiles à 3 étoiles Supérieur. Puis s’ensuit en 2017, avec le départ de Monsieur Viard à la direction de l’hôtel N’vY, la reprise de la direction de l’hôtel Auteuil. Monsieur Le Goff me confie aimer la polyvalence qu’il a acquis au fil de sa riche expérience, autant sur le plan organisationnelle qu’humain. Des petites anecdotes du quotidien de Directeur, il en a à foison et c’est ce quotidien avec de nouveaux défis à relever qui l’anime chaque jour. Une de ces anecdotes marquantes fut notamment sa rencontre avec Clara Luciani, qu’il accompagna, le temps d’une journée, dans son accueil et découverte de Genève. Une journée dans la peau d’un “manager d’artiste”… ! Nous leur souhaitons nos meilleurs vœux de réussites et d’épanouissement dans leurs nouvelles fonctions de Direction.

image

20km de Genève by Manotel !

  • 01/10/2021
  • Evénement, sport, team building

Partenaire et fournisseur officiel depuis 2020 des 20km de Genève, le groupe Manotel vous propose de participer à la 5ème édition de cet événement incontournable ! Le rendez-vous est fixé au dimanche 7 novembre 2021, à 8h30 sur le Quai du Mont-Blanc !  L’occasion de se retrouver autour d’un événement sportif et fédérateur pour une journée mémorable.1 hôtel : 1 team … Rassemblez vos collègues les plus motivés et inscrivez-vous pour ce défi inter-Enterprise inédit ! Notre idée ? Que chaque hôtel soit représenté par une équipe de coureurs (pas de nombre limité), amateurs ou passionnés, pour réaliser ce challenge sportif dans l’entraide, le partage et la bonne humeur. 10km ou 20km … À vous de sélectionner la formule qui vous correspond ! 2 distances de courses vous sont proposées : 10km ou 20km à réaliser en solo ou en duo. Dans le cadre d’une course en duo, chacun réalise la moitié du parcours. Il s’agit donc d’un relai. Pour les 20km, cela représente 9.5 pour l’un /10.5 km pour l’autre. Pour les 10km, environ 4.5km pour l’un/5.5 km pour le deuxième. Découvrez les différents formats de courses! À vos baskets  … La course se déroule sur la  rive droite du lac Léman. Traversant le quartier de la Genève internationale et  les campagnes genevoises elle offre une vue imprenable sur le jura et le mont blanc. Inscriptions GRATUITE – Jusqu’au 3 novembre 2021 Les salariés du Groupe Manotel peuvent d’ores-et-déjà s’inscrire (gratuitement) via le lien suivant (et uniquement via ce lien, autrement ils ne bénéficieront pas de la gratuité). Ils participeront ainsi au challenge entreprise sous l’équipe Groupe Manotel. Une médaille personnalisée à votre nom vous sera remise quelques jours après la course Inscrivez-vous avant le 10 octobre, 23h55 pour que votre dossard soit personnalisé avec votre nom et drapeau ! LIEN : https://www.njuko.net/edition/registrations-export/registrations-export/do/58625/38ea57b38004bcac5ada16b6ec7f9cf3   Information : un certificat COVID avec QR code est obligatoire pour participer 1.2.3 partez !!

image

  • 01/01/1970