Scoprite la nostra storia...

Paul Muller, diplomato alla Scuola Alberghiera di Losanna (EHL), diventa CEO del Gruppo Manotel nel 2001. Alla guida di sei strutture, Paul Muller è riuscito a dare un'identità a ciascuno dei sei marchi e una coerenza al gruppo.

Il gruppo Manotel diventa partner ufficiale di Alinghi, squadra velistica svizzera. Nel corso di questa partnership, l'equipaggio Alinghi vince due volte l'America's Cup, nel 2003 e nel 2007.

Ristrutturazione dell'Hotel Auteuil interamente realizzata dal famoso architetto d'interni e designer Paul Sartres. All'interno, un arredamento dal design sobrio e raffinato e una mostra permanente di foto di celebrità degli anni '60, da Sophia Loren a Sean Connery e Brigitte Bardot.

L'Hotel Chantilly diventa l'Hotel Kipling. Questo hotel a 3 stelle superior prende il nome dal romanziere inglese Rudyard Kipling, nato a Bombay nel 1865, le cui opere hanno acquisito fama mondiale. Sulle tracce di questo grande viaggiatore, l'Hotel Kipling è un luogo unico che invita all'evasione e al cambiamento di scenario nel cuore di Ginevra.

L'Hotel Ascot diventa l'Hotel Jade. Un hotel a 3 stelle di ispirazione zen, arredato e decorato dall'architetto d'interni Patrick Ribes sotto l'occhio attento di un maestro di Feng Shui e del suo allievo, provenienti dalla loro Cina natale.

Periodo di ristrutturazione della lobby lounge e delle sale conferenze per l'Hotel Royal 4 stelle superior, in un mix di modernità e tradizione con uno stile neoclassico.

Sensibile alla questione dello sviluppo sostenibile, nel 2007 il gruppo Manotel avvia un programma eco-responsabile e sociale in 10 punti che consente una gestione ottimizzata delle risorse in modo attivo e concreto.

Nel 2008, il gruppo Manotel ottiene il premio cantonale per lo sviluppo sostenibile a Ginevra, il premio svizzero per l'etica e una nomination ai Worldwide Hospitality Awards di Parigi.

Il concept dell'Hotel Epsom è stato rivisitato dall'architetto Patrick Ribes e trasformato nell'Hotel N'vY. Questo hotel a 4 stelle superior si caratterizza per il suo stile boho chic e le sue opere d'arte. Con un arredamento alla moda e un'atmosfera artistica, è un mix tra street art e pop art.

Béatrice Ardisson firma l'universo musicale dell'hotel.

Il concetto artistico si sviluppa anche nell'area ristorazione dell'hotel, conferendole un'atmosfera urbana, elegante e alla moda. Il Tag's Café, di ispirazione newyorkese, e il N'vY Bar aprono i battenti nel 2013.

Nello stesso anno, l'hotel è finalista nella categoria “migliore innovazione nelle camere” ai Worldwide Hospitality Awards di Parigi.

L'Hotel Royal avvia una completa ristrutturazione delle camere di categoria superiore, in una simbiosi tra marmo di Salomé e materiali raffinati.

Nel 2018, il gruppo Manotel ha stretto una partnership con la fondazione Ensemble et Espace Entreprise e ha lanciato Youth for Soap. Questa iniziativa consente di riciclare i saponi usati di tutte le strutture del Gruppo. Sviluppato da apprendisti impiegati commerciali e coinvolgendo persone con disabilità intellettiva, il progetto consente di riciclare fino a una tonnellata di sapone all'anno.

Inaugurato nel 2016, l'Aparté, ristorante gastronomico dell'Hôtel Royal, è stato premiato con un punteggio di 17/20 nell'edizione 2019 della guida svizzera Gault&Millau. Lo stesso anno, lo chef Armel Bedouet è stato nominato «Promozione dell'anno nella Svizzera romanda».

L'Hotel Edelweiss è stato completamente rinnovato e rinnova la sua esperienza di chalet svizzero nel cuore di Ginevra. Legno del Vallese, mobili alpini, lampadari in ferro battuto, biancheria da letto di qualità, cuscini in tessuti tradizionali e plaid in lana: tutto è pensato per vivere un'esperienza unica, accogliente e autentica.

Nel 2021, l'Aparté mantiene il suo 17/20 nella guida Gault&Millau Svizzera e conserva la sua stella nella Guida Michelin Svizzera.

Il punteggio di 17/20 è stato nuovamente confermato per L'Aparté nell'edizione 2023 della guida svizzera Gault&Millau.

Manotel aderisce al progetto «Un Global Compact Switzerland» in collaborazione con l'ONU. È il primo albergatore ginevrino ad aderire all'iniziativa.

Il ristorante a tema stella alpina, ben noto agli appassionati della cultura e delle ricette tradizionali svizzere, ha subito una rivoluzione all'inizio di ottobre per offrire un'esperienza ancora più calda, chic e autentica.

Dopo una completa ristrutturazione, il ristorante si propone di essere il fiore all'occhiello della gastronomia svizzera in città.

Un nuovo bar invita a rilassarsi prima o dopo il banchetto, sotto l'occhio benevolo delle montagne XXL immortalate da fotografi di talento. È stato allestito un palco per ospitare spettacoli musicali dal vivo, che combinano toni contemporanei con un ritorno alle nostre radici con l'Alpenhorn e le canzoni tradizionali. Un invito a fuggire per una sera.

Questa stella è il nostro impegno a continuare a offrire un'esperienza svizzera eccezionale a tutti i nostri clienti.

Questo riconoscimento premia l'enorme lavoro dei nostri team.

Con 30 coperti, il ristorante conserva la sua atmosfera accogliente, dove ogni ospite è invitato a scoprire il mondo dello chef. Combinando materiali nobili e design contemporaneo, il nuovo ambiente conserva l'atmosfera calda e accogliente che lo contraddistingue.

Il rating 17/20 di L'Aparté è stato nuovamente confermato nell'edizione 2025 della guida svizzera Gault&Millau.

L'Aparté conserva la sua stella dal 2020 e ottiene un punteggio di 18/20 nella guida Gault&Millau edizione 2026. È anche Chef “Promosso dell'anno” per il secondo anno consecutivo.